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Cuchillos para cocinar ¡Deja salir al Chef que llevas dentro!

cuchillos de cocina

Uno de los utensilios más importantes para un chef, son sus cuchillos. De hecho, los cocineros más importantes del mundo, siempre van acompañados de su propio juego de cuchillos de cocina.

Los mantienen limpios, afilados y en su funda; listos para trabajar en cualquier momento y situación.

Existen muchos tipos de cuchillo y cada uno tiene su función. Es por eso por lo que en cuchillosdecocina.com, queremos ayudarte a comprar el que realmente necesitas.

Además, te daremos trucos y consejos para que siempre estén en perfectas condiciones.

¿Realmente necesitas cuchillos de cocina profesionales? 

La respuesta no es sencilla, ya que depende de tus necesidades, de tu nivel de exigencia y del dinero que quieras gastar: los cuchillos profesionales para chef no son nada baratos.

Por ejemplo, si eres estudiante de cocina, nuestro consejo es que compres los mejores cuchillos que puedas. Podemos garantizarte, por experiencia propia, que es una inversión que amortizarás con los años.

En cambio, si solo vas a utilizarlos en casa, puedes encontrar cuchillos de muy buena calidad, mucho más baratos que los profesionales.

La elección es tuya, pero no te preocupes: te ayudaremos a escoger bien.

Listado de tipos de cuchillo

Es muy difícil hacer una sola clasificación para todos los tipos de cuchillo que existen.

Podemos diferenciarlos por el material del que están hechos (cerámica o acero inoxidable), por la marca, por el tipo de cocina o por su uso.

Hemos pensado que lo más sencillo para ti, sería encontrar el cuchillo de cocina que necesitas en función del uso que le vayas a dar

Las mejores marcas 

Sabemos que una marca no siempre define la calidad de lo que compramos. ¿Estás de acuerdo?

No obstante, existen algunas marcas de cuchillos de cocina que, por su experiencia y por la calidad de sus productos, han conseguido ganarse la confianza de los cocineros más exigentes.

Te contamos un poco más sobre algunas de esas marcas para que las conozcas mejor y puedas decidir si son para ti. 

Comprar cuchillos de cocina

Cada día hay menos cuchillerías especializadas en cuchillos de cocina. Si encuentras una en tu ciudad, no dudes en visitarla y dejar que te aconsejen.

Nuestros primeros cuchillos los compramos en una tienda física hace ya muchos años, y aún los conservamos casi como el primer día.

Pero  hay que reconocer que la comodidad de comprar online, gana puntos cada día. Por eso hemos recopilado para ti, los cuchillos de cocina con la mejor relación calidad-precio, que puedes encontrar en internet.

Cómo transportar correctamente tus cuchillos de cocina

Uno de los temas más controvertidos respecto a los cuchillos de cocina es: ¿cómo llevarlos de un sitio a otro sin problemas?

Esto afecta sobre todo a estudiantes de cocina y cocineros, ya que la legislación actual prohibe llevar cuchillos encima, y mucho menos de estas dimensiones.

Es más difícil que este tema te preocupe a ti, si solo usas tus cuchillos en casa. 

A nosotros, por ejemplo, nos gusta llevarnos dos de nuestros cuchillos cuando vamos a cenar a casa de amigos. Nos encanta cocinar y solemos ayudarles a preparar la cena. Pero nos gusta hacerlo con nuestros propios cuchillos de cocina.

cuchillos para cocinar

Y digo dos, porque nuestros imprescindibles son el Cebollero y la Puntilla, con los que podemos resolver el 90 % de las situaciones.

Aquí surge el primer problema. Cualquier cuchillo o navaja con una hoja de más de 11 cm está prohibido, y un cuchillo cebollero tiene una hoja de al menos 25 cm. Parece evidente que no lo podríamos llevar encima.

La clave está en el contexto. Es decir, en el dónde, el cómo y en el momento.

Nuestro primer consejo es que siempre lleves los cuchillos en su funda, cerrada y guardada. No los lleves sueltos, y nunca los saques de su funda en la calle. 

El segundo consejo es que evites las horas consideradas de riesgo. Es decir, si eres estudiante o cocinero, procura no ir con los cuchillos encima durante la noche.

A veces esto no es posible. Y aquí llega nuestro tercer consejo. Lleva encima algo que justifique que estás estudiando cocina o que trabajas en un restaurante.

De esa forma, podrás explicar de forma fácil por qué llevas los cuchillos encima y reducirás las posibilidades de que te los requisen.

Porque sí, es probable que haya una denuncia y te requisen tus queridos cuchillos. Por eso es tan importante estar preparado.